有机宣言诠释高品质名酒质量一贯坚持与恪守

　中国食品报网讯 如何品牌从无到有、企业从小到大的成长过程，就是视频质量安全不断提升的过程。2015年7月25日下午，《国窖1573有机宣言》发布暨《有机同盟之泸州共识》签署仪式在泸州盛大举行。

　　中国白酒的质量看得见

　　“《国窖1573有机宣言》的发布体现了泸州老窖作为有机白酒领军企业的责任与担当，而《有机同盟之泸州共识》的签署则开启了我国优秀企业、优势品牌强强联手，合力推动有机产业加快发展的新征程，具有里程碑式的意义。”发布会上，中国绿色食品发展中心副主任刘平对《国窖1573有机宣言》的发布及有机同盟的成立给予了高度评价。

　　发布环节，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼先生在媒体和嘉宾的见证下，宣读了白酒行业首份有机宣言——《国窖1573有机宣言》。刘淼董事长代表企业直面社会：“泸州老窖坚持有机酿造、致力于打造最高品质的有机白酒，真正做到了让中国白酒的质量看得见。”言词表达了泸州老窖对质量文化的坚持与恪守圣牧高科、威龙葡萄酒、北大荒亲民、百年栗园、兴农泰华等有机同盟企业代表均在发布仪式上表示，要坚持品质和食品健康，坚持绿色有机生产，与泸州老窖共同推广有机食品，倡导健康生活理念，推动中国有机食品行业发展。

我们用最好的高粱酿造最好的酒

　　一直以来，泸州老窖通过开展形式多样的消费者互动活动，来普及推广有机食品文化。在本届“泸州 高粱红了”活动期间，嘉宾们参观了位于金龙乡和永兴村的泸州老窖两大核心高粱种植基地，在近距离体验前所未有过的原生态高粱种植的同时，不少人还亲自上阵体验了一把高粱收割的农趣。

　　“我们用最好的高粱酿造最好的酒！”这是泸州老窖的高粱种植科研人员在田间地头里为嘉宾介绍泸州糯红高粱时说的最多的一句话。

　　1996年，1573国宝窖池群被国务院颁布为白酒行业首家全国重点文物保护单位；2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批国家级非物质文化遗产。白酒行业第一家“双国宝”文化资源为国窖1573品牌的稀缺性奠定了坚实的基础，而“有机”的加入，则延伸和丰富了国窖1573的品牌内涵。

　　泸州老窖从2000年初开始提出“有机高粱种植”的概念，将白酒生产的第一车间放到田间地头；2004年，泸州老窖高粱种植基地获得“无公害原粮基地”认证书；2008年，国窖1573获得农业部中绿华夏有机食品认证中心有机认证，成为中国首款浓香型有机白酒。

　　经过十余年的有机发展历程，国窖1573已经成为中国有机白酒领导品牌；而伴随国窖1573品牌影响力的不断提升，有机白酒自然健康的品饮属性也逐渐深入人心。

　　全方位、多层次的有机文化体验

　　从田间到餐桌，“让中国白酒的质量看得见”是泸州老窖对产品质量把控的承诺。本次“泸州 高粱红了”所开展的一系列全方位、多层次的有机文化体验活动正是对这一质量承诺的全面契合。企业借由活动也与消费者建立起了良好的质量文化互动。

　　除了高粱种植基地的参观外，泸州老窖还组织了嘉宾对1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺“双国宝”的参观，并安排了专业白酒品鉴师团队向嘉宾介绍有机白酒的品鉴之道，让消费者对国窖1573的有机酿造过程形成了全方位、多层次的了解。

　　在25日首次公演的“高粱红了”舞台剧更是泸州老窖在本次活动中结合公司历史文化以及有机发展历程，专门为嘉宾打造的一出文化大剧，对于传播白酒文化，推广有机健康生活理念来说是一次特别的创新，整场演出也获得了现场观众的高度评价。

　　开启中国白酒有机新时代

　　2015年恰逢泸州老窖荣获巴拿马万国博览会金奖100周年，在这一特殊的历史荣耀时刻，泸州老窖向全社会发出了有机宣言，是对广大喜爱泸州老窖酒的消费者的承诺，更是对自身文化与品质的自信。未来，泸州老窖将在坚持恪守中国白酒传统酿造工艺的基础上，大力推动有机白酒的普及，推动中国有机食品时代的全面到来。

　　我们期待中国更多企业竖起食品安全的大旗，敢于向社会承诺食品安全的责任，在每个生产环节把关质量。真正让老百姓放心消费无忧。（综合中国酒业报道）